Cette sauce béarnaise excelle par sa riche saveur. Un équilibre harmonieux entre le vinaigre à l’estragon et le bouquet de fines herbes (l’estragon, le cerfeuil et des échalotes) est essentiel pour cette sauce.
Préparée sans œufs et à l’huile végétale, elle constitue une alternative plus légère et plus saine que la sauce béarnaise classique.
Cette béarnaise offre au chef une alternative riche, savoureuse et rentable par rapport à la sauce béarnaise traditionnelle.
chauffez dans une casserole la quantité de sauce nécessaire en remuant de temps en temps.
chauffez dans la poêle la quantité de sauce nécessaire en remuant de temps en temps.
placez le sachet au micro-ondes pendant 2 min à 750 watts pour 1 kg de sauce.
Aucune recette
| Origine | |
|---|---|
| DLUO | 24 mois |
| Energie (pour100g) | 1380 Kj / 337 Kcal |
| Matière grasses (pour100g) | 35.2 g |
| Acides gras saturés (pour100g) | 2.9 g |
| Glucides (pour100g) | 3.9 g |
| Sucres (pour100g) | 0.8 g |
| Protéines (pour 100g) | 1.2 g |
| Sel (pour100g) | 1.73 |
| Conditionnement | 6 x 1 kg, 15 x 150 g |
