Fruits

Les qualités du fruit, la simplicité d’une glace

Ces framboises entières, variété Willamette sont préparées à partir de framboises saines, mûres, en bon état et soigneusement équeutées et lavées. Elles sont égouttées puis surgelées IQF. Ce savoureux produit se déguste après une simple décongélation, s’incorpore à vos Smoothies, milk-shakes ou à toute autre préparation, laissant libre cours à votre imagination.

Question fréquente : À quoi servent les brisures de framboises ?

Les brisures de framboises sont une solution pratique et polyvalente pour profiter pleinement de la saveur du fruit dans de nombreuses préparations. Elles sont particulièrement adaptées aux recettes dans lesquelles l’aspect d’une framboise entière n’est pas nécessaire.

Elles peuvent notamment être utilisées pour :

• Réaliser des coulis et sauces aux fruits : parfaits pour accompagner glaces, sorbets, entremets, panna cotta, crêpes ou autres desserts.
• Préparer des confitures, compotes et gelées : les brisures conviennent parfaitement aux préparations dans lesquelles le fruit est destiné à être transformé ou mixé.
• Enrichir les pâtisseries : tartes, muffins, cakes, gâteaux, mousses, bavarois ou inserts fruités.
• Confectionner des glaces et desserts glacés : elles apportent facilement la saveur acidulée et fruitée caractéristique de la framboise.
• Agrémenter les petits-déjeuners et desserts : yaourts, fromage blanc, porridge, céréales, smoothies ou salades de fruits.

Pratiques à doser et faciles à intégrer aux recettes, les brisures de framboises surgelées permettent ainsi de multiples utilisations tout en conservant le goût et les qualités gourmandes de la framboise.

Les fraises sont savoureuses et bien parfumées. Elles seront idéales pour la préparation de vos desserts, de smoothie ou encore de cocktails.