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Sauce Hollandaise

sauce hollandaise surgelée
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Description du produit

La sauce Hollandaise traditionnelle est une émulsion chaude de beurre, jaunes d’œuf et citron, et peut accompagner les poissons, des légumes et même des viandes grillées. Délicieuse avec filets de sol, saumon, cabillaud, moules, salsifis, brocoli, chou-fleur, asperges, pommes de terre nouvelles, coquilles St. Jacques, etc. Aussi délicieuse comme garniture avec une bouché à la reine …

Conseils de préparation


Casserole ou poêle :chauffez dans la poêle la quantité de sauce nécessaire en remuant de temps en temps.
Four à micro-ondes : Placez le sachet au micro-ondes pendant 2 min à 750 watts pour 1 kg de sauce.
Bain-marie : chauffer le sachet fermé +/- 15 min. dans de l’eau bouillante. La sauce peut être gardée au chaud au bain marie.

Information complémentaire
Conditionnement