Ce mélange est un produit méditerranéen, coloré, riche et vitaminé. Il est préparé sans condiment, ni additif pour faire ressortir le goût des ingrédients qui le compose. Le succès de ce mélange réside dans ses excellents oignons rouges, caractéristiques de la tradition agricole calabraise. Ce produit peut être utilisé en plat principal ou en accompagnement.