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Recette Crousty maison — version Patrigel

Liste des ingrédients

  • 400 g de riz surgelé Patrigel
  • 2 filets de poulet (ou équivalent en morceaux)
  • Chapelure + épices (sel, poivre, paprika, facultatif : poudre d’ail, piment doux)
  • Huile d’olive ou huile neutre pour cuisson
  • Sauce de ton choix (mayonnaise, sauce spicy, sucrée-salée, barbecue…)
  • Optionnels : oignons préfrits ou échalotes croustillantes, herbes fraîches, pickles

Préparation

  • Cuisson du riz : Sortez le riz Patrigel du congélateur, suivez les instructions sur l’emballage (micro-ondes ou casserole) pour obtenir un riz moelleux.
  • Préparer le poulet : Détailler les filets en morceaux ou en tenders. Assaisonnez (sel, poivre, épices).
  • Panure : Trempez chaque morceau dans un peu d’œuf ou d’un lait (végétal ou non) — si vous n’avez pas d’oeuf, un peu d’eau suffit — puis roulez dans la chapelure.
  • Cuisson du poulet croustillant : Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Saisir les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (environ 4–5 min de chaque côté selon la taille) y ajouter les oignons préfrits. Égoutter sur du papier absorbant.
  • Assemblage : Dans un bol ou barquette, déposer le riz chaud. Ajouter le poulet croustillant par-dessus. Napper généreusement de sauce. Ajouter, si envie, oignons préfrits / herbes / pickles pour le croquant ou la fraîcheur.

Les produits Patrigel

  • Riz blanc cuit surgelé

Bonne dégustation !

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