Sortez les cubes d’avocat, les morceaux de mangue et les émincés d’oignons rouges du congélateur et laissez-les décongeler doucement au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Dans un saladier, mélangez délicatement les avocats et les mangues avec les émincés d’oignon rouge.
Arrosez de jus de citron vert, ajoutez un filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez et parsemez de feuilles de coriandre ciselées.
Servez bien frais, en entrée ou en accompagnement d’un poisson grillé.
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