Une recette légère et savoureuse, parfaite pour célébrer les beaux jours.
Faites cuire les asperges vertes dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 8 minutes. Retirez-les à l’aide d’une écumoire, puis plongez immédiatement les nids de spaghetti surgelés dans la même eau encore chaude, juste le temps de les réchauffer quelques secondes.
Pendant ce temps, dans un wok à feu doux, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y les tranches de courgettes, entières ou cassées en deux selon votre préférence, et laissez-les revenir doucement.
Ajoutez les spaghetti cuits aux légumes dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses, garnies de tranches de jambon cru et saupoudrées de parmesan râpé. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais si désiré.
Envie de voir plus de contenu ? Rendez-vous sur nos réseaux sociaux :
