Recette Velouté de patates douces et carottes

Préparation

[Recette de velouté de patates douces]

Eplucher et découper 3 carottes en cubes.

Sans décongélation préalable, faire fondre l’oignon dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olives. Ajouter les patates douces en cubes et les carottes et les faire saisir pendant environ 5 minutes.

Couvrir d’eau et laisser cuire environ 20 minutes. Mixer le tout et ajouter de la crème et saupoudrer de basilic. Assaisonner à votre convenance, servir chaud ou tiède.