RAMEN AU PORC EXPRESS

Cuisson des œufs : faire bouillir dans une casserole d’eau avec 1 cs de vinaigre. Ajouter les œufs (qui sortent du réfrigérateur) et les cuire 6 minutes 30 secondes. Les peler

Chou chinois : laver le chou chinois, éliminez la base puis l’effeuiller. Poêlez les feuilles dans de l’huile sur feu très vif pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger très régulièrement.

Couper les poivrons doux

Faire chauffer de l’eau dans une casserole (60 cl) avec la sauce soja (3 cs). Incorporer les nouilles chinoises puis les tranches de filet mignon. Laissez cuire pendant 2 min puis servez rapidement

Garnir harmonieusement les bols avec l’ensemble des ingrédients et y ajouter la cive et l’oignons rouges. Arrosez d’un filet d’huile de sésame. Saupoudrez de graines de sésame.