Liste des ingrédients
- 150 g de Tomates en cubes
- 150 g de Poivrons en cubes
- 80 g d’Oignons Rouges cubes
- 1 c. à soupe bombée de Persil et ail coupé
- 6 œufs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 4 personnes
- 20
- 4 produits Patrigel
Préparation
Le confit de légumes
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Aoutez directement, sans décongélation préalable, les Oignons Rouges en cubes et les Poivrons en cubes Patrigel. Faites les revenir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’ à ce qu’ils soient tendres et fondant.
- Ajoutez ensuite les Tomates en cubes et faites-les sauter à feu un peu plus vif pendant 3 à 4 minutes.
Le mélange aux œufs
- Dans un saladier, battez les 6 œufs énergétiquement avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le Persil et ail coupé surgelé directement dans les œufs battus.
La cuisson au four
- Dans un plat à gratin (ou un moule à manquer préalablement huilé), étalez le mélange de légumes poêlés de manière uniforme.
- Versez délicatement les œufs battus
- Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. La frittata doit être bien gonflée, bien dorée sur le dessus et ferme au centre.
Les produits Patrigel
Bonne dégustation !
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