Liste des ingrédients
- 1 sachet de gombos (450 g)
- 1 gros oignon
- 1/2 citron
- 60 g d’huile d’olive
- 100 g d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 4 personnes
- 15
- 2 produits Patrigel
Préparation
Laisser décongeler les gombos et détacher le pédoncule à l’aide d’un couteau pour ne conserver que la gousse.
Verser les gombos dans une sauteuse, émincer très finement un gros oignon préalablement pelé.
Verser l’oignon ciselé et les gombos et arroser du jus d’un demi citron. Couper une grosse tomate en petits cubes. Verser l’huile d’olive sur les légumes ainsi qu’une cuillère à café de sucre en poudre et une demi cuillère à café de sel. Verser enfin l’eau sur les légumes.
Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant environ 40 minutes.
Lorsque les légumes sont bien cuits, découvrir la sauteuse et mettre le feu au plus fort afin que l’excédent de liquide s’évapore.
Laissez totalement refroidir et placer au réfrigérateur. Cette salade se déguste froide en entrée.
Les produits Patrigel
Bonne dégustation !
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