Recette de riz noir et patates douces

Préparation

[Recette de Riz Venere et patates douces]

Dans un wok bien chaud faire suer de l’ail et du gingembre rappé, déglacer avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Ajouter les cubes de patates douces surgelé avec une noix de beurre et faire revenir pendant environ 12 minutes.

A mi cuisson y rajouter les lamelles de poivrons rouges, laisser mijoter jusqu’à ce que les patates douces soient fondantes puis rajouter le riz noir surgelé puis le lait de coco. Laisser cuire à feu doux jusqu’à décongélation du riz.

Assaisonnez à votre goût puis saupoudrer de coriandre.