Recette Poulet Basquaise avec poivrons rôtis pelés sans pédoncule

Préparation

[Recette de poulet basquaise]

Couper en lanière les poivrons rôtis pelés sans pédoncule encore surgelés. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons émincés, l’ail et les poivrons. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter le concassé de tomates. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

En parallèle, faire dorer dans de l’huile d’olive les morceaux de poulet. Saler et poivrer.

Une fois dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le vin blanc et laisser mijoter environ 35 minutes